Архив рубрики ‘Корейская кухня’

Рецепт самкэтхан (삼계탕)

В Южной Корее настали жаркие деньки. В простонародье Бок Наль (복날) — Собачьи дни. Если есть собак против ваших моральных принципов, то вот вам другое блюдо для жарких дней — самкэтхан. Курочек почему-то никому не жалко :) Следуя конфуцианскому принципу, что клин клином вышибают, в собачьи дни принято есть наваристый куриный суп, от которого вас хорошенько […]

Чайна-таун в Инчхоне

В любом приличном городе есть свой Чайна-таун. Единственный официальный Чайна-таун Кореи находится в Инчхоне и сегодня я приглашаю вас на прогулку по этому городу в городе. Мы оказались там в конце декабря, когда прилетели в Корею праздновать Новый год. Вы знаете, всё-таки Инчхон — это не тот город, куда вы добровольно поедете из Сеула. Каждый […]

Мясной день 삼겹살데이‬

Требует душа написать о чем-нибудь легком и почти бессмысленном, а тут как специально у корейцев очередной праздник — День Самкёпсаль (삼겹살데이‬). Ну, разве не весело? Почему вдруг сегодня? Объясняю: сегодня 3.03, что по-корейски звучит как «самволь самиль» (삼월 삼일). Корейцы недолго подумали и правильно решили, что в такой день есть самкёпсаль самое оно, ведь первая часть […]

Зимнее солнцестояние

Пишу вдогонку, но вдруг в следующем году я услежу и можно будет провести парочку ритуалов. В этом году зимнее солнцестояние пришлось на 22 декабря.  В этот день Земля максимально отклоняется от Солнца и в итоге мы получаем самый короткий день и самую длинную в году ночь. Звучит немного пугающе, зато со следующего дня дни будут […]

День рисового пирога

Если вы думаете, что только российское правительство выдумывает разные несуразные праздники, то вы глубоко ошибаетесь. Как вы знаете, 11 ноября — это День Пеперо. В целом очень напоминает День Святого Валентина — и по значению, и по уровню продаж всякой ерунды. Да-да, мне просто завидно! :) Но вернемся к теме нашей сегодняшней статьи. В 2006 […]

Не хотите поучаствовать в кимчан?

Хотя в Корее все сезоны ярко выражены, но осень в российском ее понимании приходит там позднее. Если мы начинаем зимние заготовки еще летом и продолжается все где-то весь сентябрь, то в Корее это начинается только в середине октября. С октября по ноября, когда урожай уже собран, а температура начинает падать,  у корейцев наступает жаркая пора […]

Сонпён — лунный пирожок

Сегодня в Корее отмечают один из самых важных праздников в году — Чхусок.  Дата праздника зависит от лунного календаря и в этом году 15 день 8 лунного месяца пришелся на 27 сентября. О происхождении и традициях празднования я уже писала. Немного я писала и о традиционных в этот день угощениях, но сегодняшний пост будет посвящен […]

Как мы ели доширак

В России это слово давно уже прочно ассоциируется с бомж-пакетами. И,в  принципе, я знаю, что есть некоторые туристы, которые покупают лапшу быстрого приготовления в поездки, чтоб сэкономить на питании. В общем, оба раза не про нас. Про нас будет история о дошираке (도시락) и острове Нами.

Чем согреться корейской зимой

Долго думала, с чем же вернуться на сайт. И вот, надеюсь, вас не разочарует пост о корейской еде. Сегодня поговорим о том, чем особенно приятно согреться и насытиться в холодный зимний день. Список себя не исчерпывает, так что смело добавляйте в комментариях, что вы можете посоветовать попробовать замерзшим и голодными путешественникам по Южной Корее. Всё […]

메리 크리스마스! Счастливого Рождества!

Как я уже писала, В Южной Корее где-то 29 % населения христиане. И сегодня весь западный мир празднует Рождество. Что же такое Рождество по-корейски? С одной стороны, все так же, как на Западе: города утопают в рождественской иллюминации и гордятся своими рождественскими елками, магазины стараются во всю привнести в мир дух Рождества.  Кафе предлагают специальные […]

При использовании информации с данного сайта активная ссылка на korea365.ru обязательна.